Die Natur erwacht, aber ihr seid noch nicht ganz so munter? Auf einer wilden Exkursion an der idyllischen Wassermühle in Gollmitz, erfahrt ihr welche gesunden Kräuter jetzt schon sprießen, wie sie bei der Mobilisierung unseres Organismus helfen und unseren Körper nach dem Winter wieder in Schwung bringen. Prall mit Nährstoffen und zart im Geschmack landen die frisch gesammelten Pflanzen als Wildkräutersalat nach dem Spaziergang auf unseren Tellern. Lecker!
Das Frühjahr bringt frisches, zartes Grün zum Vorschein! Am Ostersamstag könnt ihr mit mir die traumhafte Umgebung von Thomsdorf nach jungen Wildpflanzen erkunden. Ihr lernt die Wildkräuter an ihrem natürlichen Standort kennen. Ich vermittle die genauen Bestimmungsmerkmale, gebe Sammeltipps und ihr erfahrt, wie diese Pflanzen unseren Speiseplan bereichern und unsere Gesundheit unterstützen. Gerade jetzt nach einem langen Winter freut sich der Körper auf die prallen Nährstoffpakete!
Auf diesem Kräuterspaziergang legen wir ca. 2,5 km auf leichten Wegen zurück. Er ist für Interessierte jeden Alters geeignet.
Entspannung am Abend. Ein Waldspaziergang ist nicht nur Nahrung für die Seele, sondern hält auch zahlreiche Pflanzen bereit die unseren Körper nähren. Heute stehen neben Kräutern auch Bäume und andere Gehölze im Fokus. Welche Teile sind essbar oder auf andere Weise nutzbar? Wann ist die richtige Erntezeit und wie kann ich verschiedene Pflanzenteile verarbeiten und bevorraten? Diese und andere Fragen, werde ich in meinem Lieblingswald, der Zerweliner Heide, beantworten. Der Wald zu seiner schönsten Zeit.
Der genaue Treffpunkt wird bei der Anmeldung beschrieben.
Grüner wird’s nicht! Im Mai werden wir mit Überfluss in der Natur verwöhnt. Frische und Kraft die wir uns einverleiben können. Auf dieser Exkursion lernt ihr schmackhafte Wildpflanzen kennen, seht wo sie wachsen und wie sie unterschieden werden. Ihr lernt Möglichkeiten der Verwendung kennen und erfahrt was ihr bei der Ernte beachten müsst. Nach dem Sammelspaziergang im schönen Thomsdorf, bereiten wir ein leckeres Pesto zu, das verkostet und mit nach Hause genommen werden kann.
Im goldenen Herbst ziehen sich die Pflanzen langsam zurück und bereiten sich auf den Winter vor. Und auch für uns beginnt die Zeit der Einkehr und Vorbereitung auf die kalte Jahreszeit. In der Natur kann man jetzt nahrhafte Wurzeln graben und Früchte sammeln, die schmecken, uns als Vorrat begleiten und unsere Gesundheit unterstützen. Auf dieser Exkursion im wunderschönen Thomsdorf entdecken wir sichtbare und unsichtbare Pflanzenteile und bereiten am Anschluss an den Kräuterspaziergang eine leckere Kostprobe zu.
Der Frühsommer betört mit seinen Blüten und tollen Aromen. Dieser Spaziergang führt uns durch das beschauliche Dörfchen Kraatz und den schönen Garten des Gutshofes in dem verschiedene Arten von Wildrosen wachsen. Ihr lernt wichtige Wildpflanzen dieser Jahreszeit kennen und wie diese sicher identifiziert werden. Ich gebe Tipps zu Ernte, Verarbeitung und Verwendung von Kräutern und Blüten weiter. Im Anschluss an den Spaziergang bereiten wir einen Blütenzucker zu, der verkostet und mit nach Hause genommen werden kann.
Der Sommer bringt Wiesen zum Blühen und neue Pflanzen zum Vorschein! Wilde Wiesen und ein schattiger Uferweg laden zum Entdecken von essbaren Wegbegleitern ein! Auf diesem Kräuterspaziergang im schönen Thomsdorf erfahrt ihr, welche Pflanzen jetzt frisch verzehrt werden können und wie man sie konservieren könnte. Ihr lernt die Bestimmungsmerkmale genau kennen und wie Wildpflanzen im Alltag den Speiseplan und die Hausapotheke bereichern.
Jede Jahreszeit und jeder Lebensraum hält eine Menge an wilden Pflanzenschätzen bereit, die uns im täglichen Leben bereichern können. Seit jeher nutzen die Menschen verschiedene Pflanzen u.a. in der Ernährung, zum Färben, als Rohstoff oder als Medizin. Auf dieser sommerlichen Exkursion werden alte und neue Verwendungsmöglichkeiten, Konservierungsmethoden und leichte Rezepte für den Alltag vermittelt. Die gesammelten Kräuter, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch zu unserem Wohlbefinden beitragen, verarbeiten wir zu einem leckeren Brotaufstrich.
Jede Jahreszeit und jeder Lebensraum hält eine Menge an wilden Pflanzenschätzen bereit, die uns im täglichen Leben bereichern können. Seit jeher nutzen die Menschen verschiedene Pflanzen u.a. in der Ernährung, zum Färben, als Rohstoff oder als Medizin. Auf dieser sommerlichen Exkursion werden alte und neue Verwendungsmöglichkeiten, Konservierungsmethoden und leichte Rezepte für den Alltag vermittelt. Die gesammelten Kräuter, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch zu unserem Wohlbefinden beitragen, verarbeiten wir zu einem leckeren Brotaufstrich.
Der Sommer bringt Wiesen zum Blühen und neue Pflanzen zum Vorschein! Wilde Wiesen und ein schattiger Uferweg laden zum Entdecken von essbaren Wegbegleitern ein! Im schönen Thomsdorf erfahrt ihr, welche Pflanzen jetzt frisch verzehrt werden können und wie man sie konservieren könnte. Ihr lernt die Bestimmungsmerkmale genau kennen und wie Wildpflanzen im Alltag den Speiseplan und die Hausapotheke bereichern.
