Endlich, die Natur erwacht und mit ihr die wilden Pflanzengenüsse! Auf diesem Osterspaziergang in Thomsdorf entdecken und sammeln wir leckere Wildpflanzen, die für diese Jahreszeit typisch sind. Ich gebe Tipps zu Ernte, Verwendung und Nutzen für die Hausapotheke und natürlich lernt ihr auch die Bestimmungsmermale genau kennen. Jetzt schmecken die jungen Pflanzen am besten in einem knackigen Salat, den wir nach der Exkursion gemeinsam zubereiten und genießen werden. Wer länger in Thomsdorf verweilen möchte: Ab 16 Uhr wird am Thomsdorfer…

Die Natur bittet zu Tisch... Die Weinschänke Kraatz serviert an diesem Samstag ein Menü mit wilden Kräutern. Wer die verwendeten (und andere ) Wildpflanzen kennenlernen möchte, kann um 16 Uhr mit mir auf Entdeckungstour in Kraatz kommen. Auf einem ca 1,5 stündigem Spaziergang lernt ihr essbare Wildpflanzen genau kennen und erhaltet Tipps zu deren Verwendung in der Ernährung und Hausapotheke. Der Kräuterspaziergang und das Menü werden getrennt gebucht und können natürlich auch unabhängig von einander besucht werden. Welches Menü euch…

Heute lade ich zu einem spannenden Käuterspaziergang in Thomsdorf ein. Über Wiesen und Feldwege laufen wir zum Thomsdorfer See und erkunden die Landschaft nach essbaren Wildpflanzen. Welche Pflanzen kann ich in dieser Jahreszeit sammeln und wie verwende ich sie? Diese und andere Fragen werden auf dieser 1,5 stündigen Tour beantwortet. Der Kunsthandwerkerhof veranstaltet heute seinen ersten Kunsthandwerkermarkt in diesem Jahr. Ein Besuch lohnt sich auf jeden Fall! Die Kantinenwirtschaft sorgt für Stärkung nach (oder vor) dem Spaziergang.

Do it yourself! Die vielfältigen Aromen der essbaren Pflanzen aus Wald und Wiese lassen sich wunderbar in einem köstlichen Wildkräuteröl einfangen! Welche Pflanzen und Pflanzenteile sich am besten dafür eignen, lernt ihr auf dieser Exkursion im idyllischen Thomsdorf. Nach der Entdeckungs- und Sammeltour stellt sich jeder nach seinem Geschmack ein eigenes Öl her.

Eine genüssliche Wanderung führt uns auf ca. 5,5 km von dem Dorf Naugarten, mit seiner malerischen Umgebung, entlang an Wiesen und Felder in das Waldgebiet „Zerweliner Heide“. Auf dieser Tour  lernen Sie nicht nur die Vielfalt der uckermärkischen Landschaft und ihrer Wildpflanzen kennen, sondern auch, wie diese unser Leben und unseren Speiseplan bereichern. Unterwegs legen wir eine Pause ein, in der Sie die Aussicht, die Stille des Waldes und einen selbst mitgebrachten Imbiss genießen können. Für diesen Ausflug sollten Sie…

Im  Rahmen des Deutschen Mühlentages lade ich Jung und Alt zu einer Entdeckungstour rund um den Mühlenteich ein. Wildpflanzen bereichern unseren Speiseplan nicht nur mit tollen Aromen, sondern  strotzen nur so vor wichtigen Nährstoffen. Gesunde Kost aus der Natur! Auf diesem Kräuterspaziergang lernt ihr die wilden Delikatessen am Wegesrand genau kennen und erfahrt alles über Ernte, Verwendung und Wirkungsweisen.  

Würzig, sauer, lieblich, blumig, zitronig, waldig, bitter, scharf, ungewöhnlich... die Liste, um den Geschmack von heimischen Wildpflanzen zu beschreiben ist sehr lang. Um sich ein Bild von der kulinarischen Vielseitigkeit unserer heimischen Pflanzen machen zu können, kochen wir bei diesem Menü mehrere Gänge. Neben dem Geschmackserlebnis, punkten Wildpflanzen aber vor allem mit einem hohen Gehalt an wichtigen Nährstoffen und bringen  Abwechslung und Farbe auf die Teller. Der Spaziergang führt uns durch verschiedene Lebensbereiche der Pflanzenwelt. In der schönen Küche des…