Ach du grüne Neune – die wilde Suppenküche brodelt wieder!
Das Ende der Fastenzeit und der Beginn des Frühlings wurden in alten Zeiten mit dem Sammeln der ersten frischen Wildkräuter und dem Zubereiten einer nahrhaften Suppe gefeiert. Idealerweise landen 9 leckere Wildkräuter im Suppentopf. Das erste frische Grün ist besonders reich an Nährstoffen, schenkt Kraft nach dem Winter und bringt den Stoffwechsel (und uns…) in Schwung.
Auf diesem Spaziergang zeige ich euch was die Natur im zeitigen Frühjahr schon hervorbringt, es wird gesammelt und ein stärkendes Süppchen gekocht.