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August 2020

Von der Wiese auf den Teller

21. August 2020-10:30
Kunsthandwerkerhof Thomsdorf, Thomsdorf 36 a
Boitzenburger Land, 17268 Deutschland
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15€

Achtung! Auf Grund der "Corona-Bestimmungen" müssen die Teller leider leer bleiben. Es findet ein Kräuterspaziergang ohne Zubereitung statt! Jede Jahreszeit und jeder Lebensraum hält eine Menge an wilden Pflanzenschätzen bereit, die uns im täglichen Leben bereichern können. Seit jeher nutzen die Menschen verschiedene Pflanzen u.a. in der Ernährung, zum Färben, als Rohstoff oder als Medizin. Auf dieser sommerlichen Exkursion werden alte und neue Verwendungsmöglichkeiten, Konservierungsmethoden und leichte Rezepte für den Alltag vermittelt. Die gesammelten Kräuter, die nicht nur den Gaumen…

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September 2020

Wurzeln- verborgene Kräfte im wilden Grün

20. September 2020-10:30
Gutshof Kraatz, Schloßstraße 7 / OT Kraatz
Nordwestuckermark,
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18€

Auf dieser Exkursion richten wir unseren Blick auf die sonst unsichtbaren Pflanzenteile, die Wurzeln. Denn diese haben nicht nur für den Gaumen, sondern auch für wohltuende Zwecke in der Hausapotheke einiges zu bieten! Wir spazieren und graben im idyllischen Örtchen Kraatz und werden sicher auch an leckerem Wildobst vorbei kommen... Im Anschluss bereiten wir eine Kostprobe zu.

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Oktober 2020

Essbare Landschaften – genussvolles Wandern um Kraatz

17. Oktober 2020-10:30
Gutshof Kraatz, Schloßstraße 7 / OT Kraatz
Nordwestuckermark,
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24€

Obst(bäume) in der Landschaft. Eine genüssliche Wanderung führt uns über ca. 10 km Rundweg von Kraatz nach Augustfelde . Entlang an Wiesen, Feldern und Wald richten wir unser Augenmerk vorallem auf die uns begegnenden Obst- und Wildobstpflanzungen, die seit alters her unsere Kulturlandschaft prägen. Streuobstwiesen und Wildobsthecken bereichern nicht nur unseren Speiseplan , sondern bieten auch unzähligen Insekten und anderen Tieren, Nahrung, Schutz und Lebensraum. Genießt die Vielfalt der Natur, die Ruhe, Bewegung und Aussicht und lernt die Landschaft mit…

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Wilde Früchte und verborgene Wurzeln

18. Oktober 2020-13:00
Kunsthandwerkerhof Thomsdorf, Thomsdorf 36 a
Boitzenburger Land, 17268 Deutschland
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18€

Im goldenen Herbst ziehen sich die Pflanzen langsam zurück und bereiten sich auf den Winter vor. Auch bei uns Menschen wird es ruhiger und gemütlicher. In der Natur kann man jetzt nahrhafte Wurzeln und Früchte sammeln, die uns gut auf die kalte Jahreszeit vorbereiten oder als Vorrat für Küche und Hausapotheke begleiten. Auf dieser Exkursion in Thomsdorf lernt ihr Wildpflanzen und Gehölze kennen. Wir stellen im Anschluss an den Spaziergang gemeinsam eine kleine Kostprobe her.

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April 2021

Osterspaziergang zu den jungen Wilden

3. April-11:00 - 13:00
Kunsthandwerkerhof Thomsdorf, Thomsdorf 36 a
Boitzenburger Land, 17268 Deutschland
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15€

Leider muss ich diese Exkursion, wegen der geltenden Bestimmungen zur Eindämmung von Covid-19 absagen. Am Ostersamstag machen wir uns auf den Weg , um die ersten jungen Wildkräuter des Jahres und die Umgebung von Thomsdorf  zu entdecken. Was sprießt schon und welche Kräuter finden wir nur jetzt, im zeitigen Frühjahr? Randvoll mit Nährstoffen und zart im Geschmack, können die jungen Pflanzen unsere aufgebrauchten Speicher, wieder mit Vitalstoffen füllen und die wintergeplagten Lebensgeister wecken. Ihr lernt die Pflanzen genau zu bestimmen…

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Grüne Frühlingsgrüße zum Genießen

24. April-10:30 - 12:30
Wassermühle Gollmitz, Mühlenberg 12 / OT Gollmitz
Nordwestuckermark, 17291 Deutschland
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18€

Sattes Grün wohin man schaut. Wir schauen genauer hin und entdecken auf unserem Spaziergang rund um die Wassermühle allerhand essbare und nützliche Wildpflanzen. Gerade jetzt, in der Wachstumsphase, schenken uns die jungen Pflanzen unglaublich viele Nährstoffe und lassen auch uns aufblühen. Auf dieser Tour lernt ihr die Bestimmungsmerkmale und Lebensräume der Pflanzen dieser Jahreszeit genau kennen. Ich gebe Tipps zu Ernte, Verwendung und Konservierung. Im Anschluss an den Spaziergang, werden die gesammelten Pflanzen zu einem köstlichen Brotaufstrich verarbeitet. Eine Zubereitung…

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Mai 2021

Kräuterspaziergang zu Christi Himmelfahrt

13. Mai-13:00
Kunsthandwerkerhof Thomsdorf, Thomsdorf 36 a
Boitzenburger Land, 17268 Deutschland
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15€

Heute lade ich zu einem spannenden Käuterspaziergang in Thomsdorf ein. Über Wiesen und Feldwege laufen wir zum Thomsdorfer See und erkunden die vielfältige Landschaft nach essbaren Wildpflanzen. Welche Pflanzen kann ich in dieser Jahreszeit sammeln und wie verwende ich sie? Diese und andere Fragen werden auf dieser 1,5 stündigen Tour beantwortet. In Thomsdorf findet an diesem Tag auch ein Kunsthandwerker-Markt statt.

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Wilde Delikatessen am Mühlenteich

24. Mai-13:00 - 14:30
Wassermühle Gollmitz, Mühlenberg 12 / OT Gollmitz
Nordwestuckermark, 17291 Deutschland
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15€

Im  Rahmen des Deutschen Mühlentages lade ich Jung und Alt zu einer Entdeckungstour rund um den Mühlenteich ein. Wildpflanzen bereichern unseren Speiseplan nicht nur mit tollen Aromen, sondern  strotzen nur so vor wichtigen Nährstoffen. Gesunde Kost aus der Natur! Auf diesem Kräuterspaziergang lernt ihr die wilden Delikatessen am Wegesrand genau kennen und erfahrt alles über Ernte, Verwendung und Wirkungsweisen.  

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Juni 2021

Wilde Kräuter vor der Haustür

19. Juni-12:00 - 13:30
http://www.umweltbahnhof-dannenwalde.de/, Bahnhofsweg 8
Gransee OT Dannenwalde, Brandenburg 16 775
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15€

Kräuterspaziergang im Landkreis Oberhavel! Der alte  Bahnhof Dannenwalde (Gransee) beherbergt ein erfolgreiches Stadt-Land-Projekt durch den Umweltbahnhof Dannenwalde e.V.  und ist natürlich wunderbar mit dem Zug zu erreichen. Die unmittelbare Umgebung lädt mit verschiedenen Lebensräumen der Pflanzenwelt zum Entdecken ein. Ihr lernt essbare Wildpflanzen der Jahreszeit genau zu bestimmen und erhaltet Tipps zur Verwendung in Küche und Hausapotheke. In der Zeit um die Sonnenwende, wenn die Tage am längsten sind, profitieren auch die Pflanzen von der Kraft der Sonne. Die ätherischen…

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Essbare Landschaften – genussvoll Wandern rund um Naugarten

20. Juni-10:30 - 14:00
Hof Kokurin, Dorfstraße 32 / Naugarten
Nordwestuckermark, 17291
18€

Eine genüssliche Wanderung führt uns auf ca. 5,5 km von dem Dorf Naugarten, mit seiner malerischen Umgebung, entlang an Wiesen und Felder in das Waldgebiet „Zerweliner Heide“. Auf dieser Tour  lernen Sie nicht nur die Vielfalt der uckermärkischen Landschaft kennen, sondern auch wie Wildpflanzen unser Leben und unseren Speiseplan bereichern. Unterwegs legen wir eine Pause ein, in der Sie die Aussicht, die Stille des Waldes und einen selbst mitgebrachten Imbiss genießen können. Für diesen Ausflug sollten Sie ca. 3,5 Stunden…

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