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September 2018

Tief verwurzelt

30. September 2018-13:00
Gutshof Kraatz, Schloßstraße 7 / OT Kraatz
Nordwestuckermark,
+ Google Karte
9€ - 18€

Der Herbst ist die Zeit der Einkehr und Vorbereitung auf die kalte Jahreszeit. Auch die Pflanzen ziehen sich zurück und speichern ihre Kräfte. Jetzt sind Wurzeln besonders nahrhaft. Aber auch späte Wildfrüchte können geerntet und für einen Wintervorrat verarbeitet werden. Auf dieser Exkursion lernt ihr die Pflanzen des Herbstes kennen und erfahrt wie diese in der Küche und Hausapotheke Verwendung finden.

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Oktober 2018

Tief verwurzelt

13. Oktober 2018-11:00
Kunsthandwerkerhof Thomsdorf, Thomsdorf 36 a
Boitzenburger Land, 17268 Deutschland
+ Google Karte
9€ - 18€

Der Herbst ist die Zeit der Einkehr und Vorbereitung auf die kalte Jahreszeit. Auch die Pflanzen ziehen sich zurück und speichern ihre Kräfte. Jetzt sind Wurzeln besonders nahrhaft. Aber auch späte Wildfrüchte können geerntet und für einen Wintervorrat verarbeitet werden. Auf dieser Exkursion lernt ihr die Pflanzen des Herbstes kennen und erfahrt wie diese in der Küche und Hausapotheke Verwendung finden.

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März 2019

Wilde Kräuter für die Fastenzeit

28. März-15:00 - 17:00
Landhaus Arnimshain, Buchenhain 33
Boitzenburger Land, Brandenburg 17268 Deutschland
+ Google Karte
18€

Im Rahmen der Buchinger Fastenkur im Landhaus Arnimshain gehen wir auf Entdeckungstour. Welche wilden Kräuter , die die Entgiftungsprozesse einer Fastenkur unterstützen, wachsen jetzt? Das Frühjahr ist die ideale Zeit, um körpereigene Kräfte zu mobilisieren. Die Natur hält wahre Schätze bereit, die unsere Entgiftungsorgane unterstützen und neue Lebensgeister wecken. Ihr lernt die Pflanzen genau zu bestimmen und erfahrt Wissenswertes zu ihrer Verwendung während des Fastens  (und natürlich die Zeit danach...). Im Anschluss an den Spaziergang werden aus den gesammelten Pflanzen…

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April 2019

Wilde Kräuter für die Fastenzeit

4. April-15:00
Landhaus Arnimshain, Buchenhain 33
Boitzenburger Land, Brandenburg 17268 Deutschland
+ Google Karte
18€

Im Rahmen der Buchinger Fastenkur im Landhaus Arnimshain gehen wir auf Entdeckungstour. Welche wilden Kräuter , die die Entgiftungsprozesse einer Fastenkur unterstützen wachsen jetzt? Das Frühjahr ist die ideale Zeit, um körpereigene Kräfte zu mobilisieren. Die Natur hält wahre Schätze bereit, die unsere Entgiftungsorgane unterstützen und neue Lebensgeister wecken. Ihr lernt die Pflanzen genau zu bestimmen und erfahrt Wissenswertes zu ihrer Verwendung während des Fastens  (und natürlich die Zeit danach...). Im Anschluss an den Spaziergang werden aus den gesammelten Pflanzen…

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Entgiften mit Wildpflanzen

14. April-11:00 - 13:00
Wassermühle Gollmitz, Mühlenberg 12 / OT Gollmitz
Nordwestuckermark, 17291 Deutschland
+ Google Karte
18€

Das Frühjahr ist die ideale Jahreszeit, den Körper von überflüssigem Ballast zu befreien und seine natürlichen Kräfte zu mobilisieren.  Wildkräuter wirken unterstützend auf den gesamten Organismus, ob Ihr eine Fastenkur plant oder einfach die Lebensgeister nach dem Winter wecken wollt. Welche Wildpflanzen uns im Frühjahr zur Verfügung stehen und wie sie die Entgiftungsprozesse im Körper fördern, erfahrt ihr auf dieser Exkursion. Nach der Entdeckungstour wird ein Smoothie aus den gesammelten Kräutern zubereitet. (Für aktiv Fastende werden die Kräuter zu Tee…

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Ach du grüne Neune -Gründonnerstagssuppe

18. April-16:30 - 19:30
Landhaus Arnimshain, Buchenhain 33
Boitzenburger Land, Brandenburg 17268 Deutschland
+ Google Karte
12€ - 27€

Die Suppenküche brodelt wieder! Das Ende der Fastenzeit und der Beginn des Frühlings wurden in alten Zeiten, mit dem Sammeln der ersten frischen Wildkräuter gefeiert. Diese schenken Kraft nach dem Winter und versorgen uns mit wichtigen Vitalstoffen. Idealerweise landen 9 leckere Wildkräuter im Suppentopf. Auf diesem Spaziergang zeige ich euch was die Natur im zeitigen Frühjahr schon hervorbringt, es wird gesammelt und ein stärkendes Süppchen gekocht.

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Osterspaziergang zu den jungen Wilden

20. April-14:00 - 16:30
Kunsthandwerkerhof Thomsdorf, Thomsdorf 36 a
Boitzenburger Land, 17268 Deutschland
+ Google Karte
10€ - 18€

Die jungen frischen Kräuter aus der Natur haben gerade Hochsaison und schenken uns zu dieser Zeit eine geballte Ladung Nährstoffe. Noch ganz zart und mild, lassen sich die Wildkräuter besonders in einem schmackhaften Salat verkosten. Die abwechslungsreiche Umgebung von Thomsdorf läd zu einem idyllischen Sammelspaziergang ein, auf dem ihr die essbaren Pflanzen genau zu erkennen lernt. Im Anschluss bereiten wir einen Salat zu und lassen es uns schmecken. An diesem Tag findet am See in Thomsdorf auch das Osterfeuer  statt.…

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Mai 2019

Das wilde Frühlings-Menü

19. Mai-11:30 - 17:30
Gasthof zum grünen Baum, Templiner Straße 4
Boitzenburg, 17268
+ Google Karte
59€

Im Wonnemonat Mai beschenkt uns die Natur im Überfluss mit zartem Grün und vielen Aromen. Auf einer Exkursion in und um Boitzenburg warten vielfältige essbare Wildpflanzen darauf entdeckt zu werden. Ihr lernt die Pflanzen genau zu bestimmen, erhaltet Tipps zu ihrer Verwendung und sammelt für das spätere Essen. Im Anschluss an den Spaziergang bereiten wir gemeinsam in der schönen Event-Küche des Gasthofes zum grünen Baum ein köstliches Drei – Gänge – Menü zu.  

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Wildkräuterfrühstück & Exkursion

26. Mai-10:00 - 15:30
Gutshof Kraatz, Schloßstraße 7 / OT Kraatz
Nordwestuckermark,
+ Google Karte
15€

Entdeckt die Aromen und Vielfältigkeit der Wildpflanzenküche bei einem leckeren Wildkräuterfrühstück in der Weinschänke Kraatz! Ab 10 Uhr sind die Türen geöffnet. Nach dem ihr euch mit vitalen Speisen gestärkt habt, startet um 13 Uhr die Kräuterwanderung , auf der ihr die Delikatessen vom Wegesrand genau kennenlernt. Ich gebe Tipps zum Sammeln der Pflanzen und zur weiteren Verwendung in Küche und Hausapotheke. Frühstück und Kräuterwanderung können auch getrennt gebucht werden. Frühstück: Preis auf Anfrage Exkursion: 15,00 € / Kinder 8…

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Grüner wird´s nicht

31. Mai-16:00
Kunsthandwerkerhof Thomsdorf, Thomsdorf 36 a
Boitzenburger Land, 17268 Deutschland
+ Google Karte
10€ - 18€

Der Wonnemonat Mai bietet eine Fülle von saftigem, frischen Grün. Die Vegetation ist auf dem Höhepunkt und man kommt mit dem Sammeln kaum hinterher. Jetzt können auch schon erste Kräuter für Teevorräte zum Trocknen geerntet werden. Welche Pflanzen jetzt am leckersten schmecken und wie sie am besten verwendet und konserviert werden, erfahrt ihr auf dieser Exkursion. Nach dem Spaziergang bereiten wir ein Pesto aus den gesammelten Pflanzen zu.

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